Was ist eine Bosc-Birne?


Von: Bonnie L. Grant, zertifizierte städtische Landwirtin

Birnenliebhaber kennen den klassischen Geschmack einer Bosc-Birne und akzeptieren keine Alternativen. Was ist eine Bosc-Birne? Im Gegensatz zu den meisten Birnensorten versüßt Bosc früh, sodass Sie die Früchte fast vom Pflücken genießen können. Normalerweise beginnt die Ernte von Bosc-Birnen im frühen bis mittleren Herbst, und die Früchte halten bei richtiger Lagerung bis weit in den Winter hinein.

Was ist eine Bosc Birne?

Bosc Birnen wurden in den frühen 1800er Jahren eingeführt. Dies bedeutet, dass sie seit einiger Zeit Teil unserer Ernährung sind und fest als eine der leckersten Birnen verankert sind. Es ist unklar, ob es sich bei der Sorte um belgische oder französische Ureinwohner handelt, aber es handelt sich um einen Spätsaisonproduzenten, der oft als Winterbirne bezeichnet wird. Kühlere Regionen des Landes eignen sich perfekt für das Bosc-Baumwachstum. Einige Tipps helfen Ihnen dabei, Bosc-Birnen zu züchten.

Boscs entwickeln auf dem Baum einen süßeren Geschmack und benötigen nicht so viel Kühlzeit für einen wunderbaren Geschmack. Wenn die Früchte sehr früh geerntet werden, erreichen sie innerhalb von 14 Tagen ihren höchsten Geschmack. Die Haut der Bosc-Birnen hat einen wunderbaren Rostton mit Flecken, während das innere Fruchtfleisch cremeweiß, süß und butterartig ist. In einigen Gebieten wird die Sorte sogar Buerre Bosc genannt.

Andere Namen sind Europäische Birne, Kaiser Alexander und Calabasse Bosc. Die Bäume wurden zuerst in den östlichen Vereinigten Staaten kommerziell angebaut, werden jetzt aber hauptsächlich im pazifischen Nordwesten kommerziell angebaut.

Wie man Bosc Birnen züchtet

Sie benötigen einen vollsonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden und Ende der Sommerkühlung, um den besten Bosc-Baum wachsen zu lassen. Ein Bosc-Birnbaum ist nach seiner Etablierung leicht zu kultivieren.

Verwenden Sie einen Pfahl, wenn der Baum jung ist, um ihn gerade zu trainieren, und beschneiden Sie den Birnbaum jährlich, um eine starke Gerüstform zu fördern. Beschneiden Sie jeden Zweig im Frühjahr um ein Drittel, damit die Pflanze eine schöne offene Vasenform erhält. Wenn der Baum Früchte trägt, müssen einige möglicherweise frühzeitig entfernt werden, wenn die Trauben zu dick sind. Dadurch können andere Früchte vollständig reifen.

Befruchten Sie die Pflanze im Frühjahr, indem Sie gut verrotteten Mist in der Wurzelzone verteilen. Achten Sie auf Schädlings- und Krankheitsprobleme und bekämpfen Sie diese sofort.

Tipps zum Ernten von Bosc-Birnen

Vielleicht möchten Sie warten, um zu sehen, ob Ihre Bosc-Birnen eine schönere Farbe annehmen oder sich weich anfühlen, aber nicht. Die ledrige Haut und der zimtbraune Schimmer sind ein natürlicher Bestandteil dieser Sorte. Die grünlichen Untertöne werden subtil gelber, wenn die Früchte reif sind und die Basis des Stiels etwas faltig sein kann.

Der beste Weg, um festzustellen, wann geerntet werden muss, ist die Überprüfung des Halses. Üben Sie leichten Druck auf den Hals aus, um festzustellen, ob er weich wird. Die Früchte können direkt vom Baum gegessen werden und sind süß-säuerlich, knusprig und erfrischend. Sie können die Reifung der frühen Birnen beenden, indem Sie sie bei Raumtemperatur belassen. Kühlen Sie Birnen erst, wenn sie reif sind.

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Wachsende Zuckerbirnen

Diese süße Frucht mit würzigen Untertönen ist ideal zum Kochen und Konservieren

Alle Birnen sind von Natur aus süß, wenn sie reif sind, aber eine richtige Zuckerbirne ist die Frucht des 'Seckel'-Birnbaums, einer stark wachsenden, fäulnisresistenten Sorte, die winterhart bis in den Norden von Zone 5 ist. Etwa halb so groß wie ein Bartlett oder Bosc, Zuckerbirnen fangen grün an, zeigen aber bei voller Reife ein rötliches Erröten über der rostroten Haut. Die Frucht wurde nach dem Landwirt aus Pennsylvania aus dem 18. Jahrhundert benannt, der sie eingeführt hat. Sie ist sehr süß mit einem würzigen Unterton, knusprig, wenn sie aus der Hand gegessen wird, und ideal zum Kochen oder Konservieren.

Suchen Sie einen Birnbaum sorgfältig im Garten und wählen Sie einen sonnigen Ort, der vor dem Wind geschützt ist. Pflanzen Sie ein- oder zweijährige Setzlinge im zeitigen Frühjahr in ein tiefes, breites Loch, das reichlich mit organischer Substanz in Form von Kompost und Mist versorgt ist. Der Baum kann in den Rasen gepflanzt werden, aber wenn ja, stellen Sie sicher, dass Sie einen meterbreiten Kreis nackten Bodens um ihn herum lassen und den Boden mit Stroh, Rasenabfällen, Herbstlaub oder gealtertem Sägemehl oder Holzspänen mulchen, um dies zu unterdrücken Unkraut, Feuchtigkeit speichern und die Wurzeln im Laufe der Zeit füttern.

Wenn Nagetiere in Ihrem Garten ein Problem darstellen, ist es eine gute Idee, einen Baumschutz um den Stamm zu wickeln, um Schäden durch Tiere zu vermeiden. Ein wöchentliches Einweichen während der Wachstumsmonate sorgt dafür, dass die kleinen, perfekten Birnen so groß wie möglich werden und Ihre Geduld

Die Erntezeit wird mit zusätzlicher Süße belohnt.

Wie man Birnen züchtet

Das Pflanzen von Birnensorten, die Ihren Bedingungen entsprechen, ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie zu jeder Jahreszeit eine gesunde Ernte erzielen. Es handelt sich um Sorten, da die meisten Birnen nicht selbstbestäubend sind, dh mindestens zwei verschiedene Bäume benötigen, um zu bestäuben und gut zu produzieren (mehr dazu gleich). Dies ist keine Schwierigkeit. Wer möchte nicht zwei Arten von Birnen?

Zu den verfügbaren Sorten gehören asiatische Typen, europäische Typen und Hybriden der beiden. Die klassischen europäischen Birnensorten - Bartlett, Anjou, Bosc, Comice und in letzter Zeit sogar Seckel - sind sehr anfällig für eine weit verbreitete bakterielle Krankheit namens Feuerbrand. Sie sind wundervolle Birnen, die für die USDA-Pflanzenhärtezonen 5 bis 8 geeignet sind, aber nicht die beste Wahl für große Teile des Ostens und anderer Regionen, in denen warme, feuchte Quellen - erstklassige Bedingungen für Feuerbrand - die Norm sind.

Die gute Nachricht für Bio-Gärtner ist die Verfügbarkeit von Sorten, die gegen Feuerbrand resistent sind (obwohl Resistenz genau das ist, keine Immunität). "Magness" ist eine ausgezeichnete Wahl, sagt Richard Bell, Forschungsgärtner an der USDA / ARS Appalachian Fruit Research Station in West Virginia. Diese Sorte widersteht Feuerbrand und liefert im Frühherbst süße, duftende Früchte. Denken Sie daran, dass „Magness“ kein Bestäuber sein kann und daher mit zwei anderen Sorten bepflanzt werden muss, nicht nur mit einer anderen. Bell mag auch "Moonglow", "Potomac" und "Blake's Pride".

Feuerbrandresistentes „Warren“ ist die Standardbirne für den Süden, obwohl es im tiefen Süden nicht gut abschneidet. Für die Zonen 9 und 10 wird häufig der treffend benannte „Flordahome“ empfohlen. Travis Callahan, südlicher Birnenvorsitzender der North American Fruit Explorers, mag "Louisiana Beauty" (a.k.a. "Leona"), die beste Birne, die er in Abbeville, Louisiana, anbaut. In Kindergärten ist es schwer zu finden, aber Sie können Transplantatholz aus dem National Clonal Germplasm Repository (Informationen unter www.nafex.org) beziehen. Für die Zonen 3 und 4 im Norden schlägt Bill MacKentley von den St. Lawrence Nurseries in Potsdam, New York, das kleine Ure in Seckel-Größe oder seinen eigenen Fund Nova vor, der nach seiner Tochter benannt ist.

Im Nordwesten, wo Feuerbrand kein Problem ist, aber Birnenschorf sein kann, ist „Rettung“ eine gute Wahl.

Sie können versuchen, die alten Favoriten zu züchten, wenn in Ihrer Region keine Feuerfäule verbreitet ist. Stella Otto, Obstgärtnerin in Maple City, Michigan, und Autorin von Der Hinterhofobstgärtner (Ottographics, 1995) liebt den großen, gelben, rotwangigen „Clapp's Favorite“. Oder probieren Sie "Flemish Beauty" und finden Sie heraus, warum es früher die beste kommerzielle Birne des Landes war.

Die Größe ist wichtig

Birnbäume in Standardgröße erreichen eine Höhe von 30 Fuß. Selbst wenn Sie Platz für einen Baum dieser Größe haben, kann es schwierig sein, die Früchte aus den oberen Zweigen zu ernten. Aus diesem Grund wählen die meisten heimischen Birnenbauern Zwerg- oder Halbzwergsorten. (Bonus: Kleinere Bäume tragen im nächsten Abschnitt eher Früchte als Bäume in voller Größe.) Wie die meisten Obstbäume werden Birnbäume normalerweise gepfropft. Die von Ihnen ausgewählte Sorte wird an einen Wurzelstock gebunden, der die Größe des Baumes bestimmt.

Der traditionelle Wurzelstock für Zwergbirnen ist Quitte, die einen 8 bis 10 Fuß hohen Baum hervorbringt. Nicht alle Birnensorten pfropfen auf Quittenwurzelstock. Es ist nur in Zone 6 zuverlässig winterhart und hat flache Wurzeln und ist daher weniger dürretolerant.

Eine weitere Option, insbesondere in kälteren Gegenden, ist ein halbzwergartiger Baum, der normalerweise aus Wurzelstöcken wächst, die als „Old Home“ 5 „Farmingdale“ oder OH5F bezeichnet werden. Diese Wurzelstöcke sind härter als Quitten und produzieren einen Baum, der 60 bis 70 Prozent so hoch ist wie ein Standardbaum. Um herauszufinden, welche Kombination aus Wurzelstock und Sorte für Ihre Wachstumsbedingungen am besten geeignet ist, suchen Sie nach einem Kindergarten in Ihrer Region und stellen Sie vor dem Kauf Fragen.

Vor dem Pflanzen vorbereiten

Nehmen Sie sich Zeit, um einen Platz für Ihre Bäume zu finden, der sorgfältig ausgewählt und gut vorbereitet ist, bevor sie ankommen. "Machen Sie den Boden richtig", rät Stella Otto, "dann holen Sie sich die Bäume." Birnen werden normalerweise als einjährige, unverzweigte „Peitschen“ verkauft. Zwergsorten beginnen drei bis fünf Jahre nach dem Pflanzen der Peitsche Früchte zu tragen. Halbzwerge produzieren in fünf bis sieben Jahren eine volle Ernte.

Pflanzen Sie Birnbäume in voller Sonne und sorgen Sie für eine gute Luftzirkulation und einen tiefen, gut durchlässigen Boden, der leicht sauer ist (pH 6,4 bis 6,8). Stellen Sie sie so ein, dass sich die Transplantatverbindungen 2 bis 3 Zoll über der Bodenoberfläche befinden. Geben Sie jeweils 5 bis 10 Pfund kompostierten Mist, um die Bäume großzügig zu mulchen, und stellen Sie für einige Jahre sicher, dass sie 1 Zoll Wasser pro Woche entweder durch Regen oder durch Ihren Schlauch erhalten.

Wie Sie Ihre Bäume füttern und beschneiden, wirkt sich nicht nur auf ihre Größe, Form und ihren Ertrag aus, sondern auch auf ihre Fähigkeit, Feuerbrand zu widerstehen, der von üppigem, neuem Wachstum lebt. Birnbäume schießen auf eigene Faust direkt in den Himmel. Wenn Sie dem Boden zu viel Stickstoff hinzufügen, fördern Sie nur ein kräftiges, zu Seuchen neigendes Aufwärtswachstum, das auch die Fruchtbildung verzögert und die Zwergbildung verringert. Zu oft beschneiden, und das Gleiche wird passieren. Sie können einen Birnbaum so trainieren, dass er einen zentralen Anführer oder Hauptstamm hat, oder Sie können zwei oder drei Anführer behalten, damit Sie nicht den gesamten Baum verlieren, wenn die Feuerfäule einen Anführer trifft.

"Stellen Sie Ihre Gartenschere in den ersten Jahren in den Schrank und schließen Sie die Tür ab", sagt James Cummins, ein erfahrener Birnenzüchter und Gärtner in Genf, New York. Es ist weitaus wichtiger, das aufrechte Wachstum zu vereiteln, indem die Zweige jedes Frühjahr so ​​verteilt werden, dass sie ungefähr 60? von der Vertikalen. Verwenden Sie einen an jedem Ende eingekerbten Stock, um zwei Zweige auseinander zu spreizen, oder hängen Sie ein Gewicht in die Nähe der Enden der Zweige, um sie festzuhalten. Tun Sie dies im Frühjahr, kurz nach dem Fall der Blütenblätter. Cummins empfiehlt außerdem die Verwendung einer Federwäscheklammer, um einen weiten Schrittwinkel zu erzielen, wenn die Triebe etwa 6 Zoll lang sind.

Prävention ist die Heilung

Die große Neuigkeit beim Birnenanbau ist Kaolin-Ton, ein superfeines organisches Spray, das als Surround verkauft wird und Birnenbäume mit einer dünnen, weißen Schutzbarriere überzieht. Die Birnenpsylla, ein kleines saugendes Insekt, ähnlich einer Blattlaus, ist die primäre Insektengeißel der Birnen, vor allem, weil der von den Schädlingen hinterlassene Honigtau das Wachstum von Rußschimmel fördert. Psylla-Erwachsene legen einfach keine Eier auf mit Kaolin besprühte Bäume, und der Kaolinrückstand reizt Psylla-Nymphen. Ihre Bäume sehen aus, als wären sie staubig, aber das Zeug ist harmlos. Laut John Dunley, Ph.D., einem außerordentlichen Professor für Entomologie am Baumfruchtforschungs- und -erweiterungszentrum der Washington State University in Wenatchee, ist es so effektiv, dass selbst die großen nichtorganischen Erzeuger in seiner Region es verwenden. Bedecken Sie Ihre Bäume durch Blüte und halten Sie sie idealerweise während der gesamten Vegetationsperiode bedeckt, sagt Dr. Dunley.

Kabeljau-Motten befallen Birnen weniger als Äpfel, können jedoch in einigen Gebieten ein Problem darstellen. Sie können sie mit nichts Komplizierterem kontrollieren, als religiös beschädigte Früchte zu pflücken und zu entsorgen, wobei sich die Larven noch im Inneren befinden, wodurch der Lebenszyklus des Insekts gestört wird, sagt Bill Denevan, ein kommerzieller Bio-Birnenzüchter in Santa Cruz, Kalifornien. Stellen Sie sicher, dass Sie es auf den Müllhaufen legen, nicht auf Ihren Komposthaufen.

Feuerbrand ist ein Bakterium, das besonders bei warmem, regnerischem Frühlingswetter gedeiht. Stella Otto folgt der Faustregel „65/65“: Wenn die Temperatur über 65 ° F und die Luftfeuchtigkeit über 65 Prozent liegt, kann sich Feuerbrand entwickeln. Die Bakterien gelangen typischerweise über die Blüten sowie durch Brüche und Schäden in die Pflanze. Die Spitzen der betroffenen Zweige kräuseln sich in Form eines Hirtenbuckels, und Pusteln, die sich auf dem Baum bilden, können infektiöse orange-braune Flüssigkeit austreten lassen.

Es muss wiederholt werden, dass die erste Verteidigungslinie die Auswahl von krankheitsresistenten Sorten ist. Herkömmliche Weisheit rät Ihnen, infizierte Zweige gut 8 bis 12 Zoll unter dem sichtbaren Schaden abzuschneiden, wenn Sie ihn sehen, und dann im Winter die Krebsarten abzuschneiden, in denen überwinternde Bakterien leben. Stella Otto empfiehlt, bis zum Winter zu warten, um beschädigte Äste auszuschneiden. Es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie das volle Ausmaß des Schadens übersehen, und es ist weniger wahrscheinlich, dass sich die Infektion ausbreitet. Es ist auch eine gute Idee, die fremden Blüten abzuklemmen, die nach der Primärblüte des Baumes erscheinen. Aus diesem Grund werden Sie sehen, wie alte Birnenzüchter aus Gewohnheit streunende Blüten abklemmen, wenn sie durch einen Obstgarten gehen.

Auswahl der Birnen

Die Klassiker (1)

"Anjou"
Süße, saftige, gut aussehende Dessertbirnen, die winterhart sind, reifen normalerweise Ende September, müssen jedoch zwei Monate gelagert werden, um die Perfektion zu erreichen.
Erntezeit: Spät

"Bartlett"
Grün gepflückt, reift zu gelbem süßem, moschusartigem Geschmack, der kommerziellen Sorte Nummer eins, ist aber sehr anfällig für Feuerbrand. Wird nicht mit Seckel kreuzbefruchtet.
Süße, saftige, gut aussehende Dessertbirnen, die winterhart sind, reifen normalerweise Ende September, müssen jedoch zwei Monate gelagert werden, um die Perfektion zu erreichen.
Erntezeit: Zwischensaison

"Bosc"
Hartes, knuspriges, körniges Fleisch mit rotbrauner Haut verträgt Hitze und Kälte wächst auf Lehmboden und wird sechs Monate lang kalt gelagert.
Erntezeit: Spät

"Comice"
Üppige, butterige Dessertbirne rund, mit glatter, grüner Haut, errötet mit rotem, gutem Keeper, ausgesprochen Cahm-EECE.
Erntezeit: Spät

"Seckel"
Früher galt kleines, supersüßes Kupferrot bis Goldbraun als resistent gegen Feuerbrand, jetzt als anfällig. Wird nicht mit "Bartlett" abgefragt.
Erntezeit: Zwischensaison

Feuerbrandresistente Birnen (2)

"Blakes Stolz"
Saftige, aromatische Früchte und hoher Ertrag kombiniert mit der 1998 von USDA und der Ohio State University eingeführten Resistenz gegen Seuchen.
Erntezeit: Zwischensaison

"Magness"
Hybrid aus Seckel und Comice süß, hocharomatisch. Die ideale Kombination aus hoher Qualität und Feuerbrandresistenz benötigt zwei weitere Sorten zur Bestäubung.
Erntezeit: Zwischensaison

"Moonglow"
Mildes, herrlich süßes Aroma, glattes, nicht körniges Fleisch, ähnlich wie „Comice“, mit nicht ganz der Qualität, aber viel besserer Beständigkeit gegen Feuerbrand.
Erntezeit: Früh

Andere bemerkenswerte Birnen (3)

"Clapps Favorit"
Hellgelbe Haut, rotrot mit rostroten Flecken, süßes, würziges, feinkörniges Fleisch, ähnlich wie Bartlett, aber ähnlich anfällig für Feuerbrand.
Erntezeit: Früh

"Flämische Schönheit"
Hervorragender Geschmack und sieht einst wie die führende kommerzielle Sorte aus, ist aber jetzt sehr anfällig für Feuerbrand, eine großartige Birne, bei der Seuche kein Problem darstellt.
Erntezeit: Zwischensaison

"Flordahome"
Zartgrüne Haut, fein gegessen, in Florida weit verbreitet, wie der Name schon sagt, aber mit Kälte nicht umgehen kann.
Erntezeit: Zwischensaison

'Nova'
Groß, rund, schmelzend und saftig kann grün oder reif sehr winterhart gegessen werden, eine Birne für den Norden.
Erntezeit: Zwischensaison

'Rettung'
Länglich, mit attraktiven orangefarbenen und roten Streifen. Cremig glattes Fleisch widersteht Birnenschorf, ideal für den pazifischen Nordwesten, wo Birnenschorf vorherrscht.
Erntezeit: Zwischensaison

"Ure"
Eine gelbe Birne für den Norden aus Kanada, ein kleiner Obstbaum in Seckel-Größe, lässt Früchte fallen, bleibt aber tagelang gut auf dem Boden. Extrem frühes „Frühes Gold“ ist eine ähnliche Sorte.
Erntezeit: Früh

'Labyrinth'
Langhalsig, mit einem rötlichen Erröten entdeckt in Mississippi die Standardbirne für den Süden.
Erntezeit: Zwischensaison

¹Alle sind jetzt sehr anfällig für Feuerbrand („Seckel“ etwas weniger) und wachsen am besten im kühlen, trockenen Westen und in anderen Gebieten, in denen Feuerbrand kein wesentliches Problem darstellt.
²Der Schlüssel zum Anbau von Birnen im Osten und in anderen warmen, feuchten Gebieten, in denen Feuerbrand gedeiht, ist die Auswahl einer feuerbrandresistenten Sorte.
³Diese Sorten verdienen Aufmerksamkeit hinsichtlich Geschmack, Aussehen und / oder Eignung für ein bestimmtes Klima.

Reif und bereit

Birnen reifen von innen nach außen. Wenn sie am Baum reifen, können sie matschig werden. Vom Baum aus reifen sie jedoch recht gut. Die meisten Birnen sind bereit zu pflücken, wenn die kleinen Flecken auf der Haut, sogenannte Lentizellen, von weiß nach braun wechseln und leicht eingedrückt sind. Verwenden Sie diesen Plan von John Dunley, Ph.D., einem Forscher und Birnenliebhaber im US-Bundesstaat Washington, um Ihre Birnen essfertig zu machen. Lagern Sie Birnen an einem kühlen, trockenen Ort, z. B. in einem Keller. Einige Tage bevor Sie sie essen möchten, geben Sie einige in eine Schüssel mit Bananen, die Ethylen, ein Reifungsmittel, abgeben. Dr. Dunley bedeckt die Schüssel mit Plastikfolie. Die Birnen reifen in zwei bis vier Tagen. "Die Birnen reifen schneller", sagt Dr. Dunley, "wenn ich die Bananen auf die Birnen lege - und je mehr Bananen, desto schneller reifen die Birnen."


Birnenpflege

Birnen brauchen Erde mit mäßiger Fruchtbarkeit. Fröste während der Knospen- und Blütenperiode können die Blüten schädigen und den Ertrag erheblich verringern. Versuchen Sie, Birnen an einem Hang zu platzieren, um die Luft besser abzulassen, oder an der Nordseite eines Gebäudes, um die Blüte zu verzögern. Platzieren Sie Standardbäume in einem Abstand von 20 bis 25 Fuß, Zwergbäume in einem Abstand von 12 bis 15 Fuß.

Halten Sie junge Bäume unkrautfrei und gießen Sie sie während Trockenperioden gut, damit sich die Wurzeln schnell etablieren können. Im frühen Frühjahr des zweiten und nachfolgenden Jahren etwa 2 Wochen vor der Blüte leicht düngen. Verwenden Sie in mäßig fruchtbaren Böden Ammoniumnitrat in einer Menge von 1/8 Pfund oder einem Äquivalent pro Baum, multipliziert mit der Anzahl der Jahre, in denen der Baum gesetzt wurde. Verwenden Sie weniger, wenn Sie sehr fruchtbaren Boden haben. Wenn das Sprosswachstum auf dem Baum in einer Saison mehr als 30 cm beträgt, verwenden Sie im folgenden Frühjahr weniger Dünger. Wenn die Blätter im Hochsommer hellgrün oder gelblich sind, fügen Sie im nächsten Jahr etwas mehr Dünger hinzu. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Dünger um Ihre Birnbäume verteilen. Zu viel Stickstoff fördert das saftige Wachstum, wodurch Bakterien der Feuerbrandkrankheit leichter in die zarten jungen Triebe des Baumes gelangen können.

Außerdem brauchen Birnen mehrere Monate, um im Herbst auszuhärten. Hohe Stickstoffgehalte nach dem Hochsommer verzögern diesen Aushärtungsprozess. Wenn sich Ihr Birnbaum auf einer Rasenfläche befindet, sollten Sie beim Füttern Ihres Rasens weniger Rasendünger verwenden, um Ihren Bäumen nicht zu viel Stickstoff zu geben.

Zwergbirnen werden oft zu einem zentralen Anführer ausgebildet. Halbzwergbäume und Bäume in Standardgröße sind ebenfalls am besten geeignet, wenn sie von einem zentralen Anführer trainiert werden. Sie werden jedoch normalerweise von einem modifizierten Anführer trainiert, da diese Form bei einem größeren Baum leichter zu pflegen ist. In einem Gebiet, das für Feuerbrand anfällig ist, können Sie Ihren Baum auf mehrere Anführer beschneiden. Auf diese Weise kann ein infizierter Anführer entfernt werden, während die anderen weiter wachsen.

Birnen sind schwieriger zu beschneiden als Äpfel, da alle Zweige fast gerade wachsen. Diese Wuchsform fördert schwache Äste und dichtes Laub in der Mitte des Baumes, was Feuerbrand, Pilzkrankheiten und Birnenpsylla fördert. Sobald Sie das Talent zum Beschneiden haben, sind die Ergebnisse die Mühe wert. Regelmäßig beschneiden, wenn auch im Allgemeinen sehr leicht. Spreizer helfen dabei, die Gerüstäste des Baumes in eine horizontalere Richtung nach außen zu lenken, und fördern die frühe Entwicklung von Fruchtsporen. Glücklicherweise sind Birnen leichter zu trainieren als die meisten Bäume. Beginnen Sie im Frühsommer des ersten Jahres. Zahnstocher oder Wäscheklammern können verwendet werden, wenn die Äste später klein sind. Verwenden Sie Holzlatten, deren Enden in ein "V" eingekerbt sind, um sie an Ort und Stelle zu halten. Scharfe Enden von Streuern können in den Stamm hineinragen und sich leicht verzweigen, verletzen aber den Baum nicht. (Eine Alternative, die von einigen Landwirten im Westen praktiziert wird, besteht darin, Äste mit einer Schnur festzuhalten, die an einem Clip im Boden befestigt ist.) Birnen tragen ihre Früchte hauptsächlich von Endknospen an kurzen Ästen oder Sporen. Ältere Bäume müssen während der Ruhezeit nur leicht beschnitten werden, hauptsächlich um unfruchtbare, kranke oder überfüllte Äste auszudünnen.

Vermeiden Sie es, Schnitte während des Ruhezustands zurückzuschneiden, da dies zu neuen, langen und unfruchtbaren Trieben führt. Wenn Sie eine Sorte haben, die in jungen Jahren Bären trägt, wie z. B. 'Bosc' oder 'Bartlett', entfernen Sie Früchte, die sich an den Enden dünner, zerbrechlicher Zweige entwickeln, damit die Gliedmaßen nicht brechen.

Die Bestäubung kann bei Birnen ein Problem sein, da Bienen nicht an ihren Blüten interessiert sind. Birnennektar enthält weniger als 10 Prozent Zucker, verglichen mit fast 50 Prozent in Apfelnektar, und Birnen blühen oft, wenn es zu kalt (unter 55 ° F) oder nass ist die Bienen fliegen. Um die Sache noch schlimmer zu machen, sind Birnenblüten nur für kurze Zeit fruchtbar. Die Bestäubung ist am wahrscheinlichsten, wenn das Wetter während der Birnenblütezeit warm ist. Wenn Sie das Glück haben, in der Nähe einer Ozeanküste oder eines großen Sees zu leben, fördert der kühlende Einfluss des Wassers im Frühjahr das spätere Blühen der Birnen und erleichtert die Bestäubung. Fragen Sie andere Birnenbauern, ob die Bestäubung in Ihrer Region von Jahr zu Jahr unregelmäßig ist. In diesem Fall benötigen Sie möglicherweise einen Bienenstock, wenn Ihre Bäume in die Lagerjahre kommen, um eine gleichmäßige Fruchtbildung zu erzielen. Bewegen Sie es innerhalb von 50 Fuß von Ihren Birnbäumen, wenn die Blüte beginnt. Selbst mit einem Bienenstock kann es gelegentlich zu fast vollständigen Ernteausfällen aufgrund von Frost oder schlechtem Flugwetter für die Bienen kommen.


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Boden ändern

Während Sie nicht viel tun können, um Ihr Klima zu verändern, können Bodenänderungen wie Kompost die Entwässerung in Lehmböden verbessern und in sandigen Böden verlangsamen. Änderungen verändern nicht nur die Feuchtigkeitsspeicherung des Bodens, sondern verbessern auch die Fähigkeit dieser Böden, Birnbäumen lebenswichtige Nährstoffe zuzuführen. Reichhaltiger Boden ist das beste Medium für Wachstum und Fruchtbildung. Die Website der University of California für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen empfiehlt 1 Zoll Bodenänderungen pro 3 Zoll Boden.



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