Anbau großer Knoblauchzehen (Über Knoblauch ohne Geheimnisse. Teil 3)


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Welche Probleme treten auf, wenn diese geliebte Kultur in Russland wächst?

Und hier noch einige Urteile:

16. „Wenn Sie einen Teil des Knoblauchs vor dem Winter nicht ausgegraben haben, wachsen nächstes Jahr viele große einzahnige Zwiebeln aus den Zwiebeln. Sie können als Pflanzmaterial gepflanzt werden. “Auf diese Weise habe ich vier Jahre hintereinander experimentiert. Der Effekt ist immer der gleiche - einzahnige Ernte in der Ernte beträgt nicht mehr als 10%. Der Rest sind mittlere und kleine, häufiger deformierte Köpfe.

Warum brauche ich große einzahnige Zähne? Immerhin wachsen aus ihnen die größten Köpfe. Sie wiederum pflanzen bereits mehrere große Köpfe. Es ist klar, dass ich auf diese Weise keine einzahnigen Zähne bekommen konnte. Auf diese Weise können Sie eine größere Anzahl mittelgroßer Köpfe aus demselben Bereich erhalten. Es ist auch gut. Aber die deformierten Köpfe sehen irgendwie nicht ästhetisch ansprechend aus. Ich beschloss zu experimentieren. Ich habe Knoblauch auf Teile des Gartens mit ganzen Köpfen nach einem 20x20 cm Schema gepflanzt.

Im zweiten Teil habe ich Nester von drei Nelken nach dem gleichen Schema gepflanzt. Ich habe die Zähne in einem Abstand von 2 Zentimetern in das "Nest" gelegt. Ich habe den dritten Teil mit der gleichen Anzahl von Nelken wie in der zweiten Version gepflanzt, aber nicht mit Nestern, sondern dreimal dicker.

Das Ergebnis ist wie folgt: der größte aller Köpfe in der dritten Version. In der zweiten Version sind die Köpfe um 10% kleiner als in der dritten. In der ersten Version waren die Köpfe jedoch zweimal kleiner als in der dritten. Fazit: Es ist besser, nicht mit ganzen Köpfen und Nestern zu pflanzen, sondern einfach öfter. Und die Köpfe sind glatt.

17. Mit dem vorherigen Urteil wurde ein Experiment durchgeführt. Aber die Köpfe, die versehentlich auf dem Bett lagen, gaben im nächsten Jahr ein paar gute Köpfe. Viel größer als in der ersten Version des Experiments (siehe Absatz 16). Warum? Die Pflege war die gleiche, das Pflanzmaterial war das gleiche. Die Pflanzmethode ist die gleiche (Köpfe).

Die Wetterbedingungen sind identisch. Es gibt nur einen Unterschied: Im Experiment wurde der Knoblauch geerntet, getrocknet und dann erneut gepflanzt. Und die vergessenen Köpfe wurden nicht ausgegraben. Vielleicht ist das der Fall? Aber warum unterbrechen wir wirklich die natürlichen Reifungsprozesse von Samenknollen (im Boden)? Was ist der Grund dafür? Um größere Köpfe zum Pflanzen auszuwählen, müssen diese nicht ausgegraben werden. Sie können einfach den Mulch harken und bewerten. Ich schaue in meinen alten Aufzeichnungen nach und sehe, dass die Abhängigkeit weiterhin besteht: der Knoblauch, der nicht ausgegraben wurde: die Zwiebeln, Einzelzähne, Köpfe, sprießen früher, vegetieren länger und geben eine größere Ernte. Und so unter allen Wachstumsbedingungen. Das im Boden verbleibende Wurzelsystem von Knoblauch (wenn es nicht Winter ist) stirbt zum Zeitpunkt des natürlichen Endes der Vegetationsperiode ab. Es kann nicht die Ursache für das oben beschriebene Pflanzenverhalten sein.

Es bleibt ein Faktor - die Kontinuität natürlicher Prozesse - wie in der Natur. Ich schlage vor zu experimentieren: Warten Sie, bis die Wurzeln von Natur aus absterben und die Deckschuppen zusammenbrechen. Und dann sofort die Zähne (ein Zahn) in ein neues Bett verpflanzen. Kein Trocknen. Vielleicht können Sie so einen höheren Ertrag erzielen. Oder vielleicht nicht.

18. "Die Praxis hat sich bewährt: Je kühler das Wetter zu Beginn der Vegetationsperiode im Frühjahr ist, desto günstiger ist es für die zukünftige Ernte." 2010 hat dies sehr gut bewiesen. Alle Pflanzen sind depressiv und bleiben 2-3 Wochen hinter der Entwicklung zurück, und der Knoblauch ist "glücklich". "Ich entferne im Frühjahr keinen Mulch von den Spänen. Langjährige Erfahrungen haben bestätigt, dass sich der Boden unter dem Mulch langsamer erwärmt und Knoblauchtriebe im zeitigen Frühjahr vor plötzlichen täglichen Temperaturschwankungen geschützt sind, die manchmal 20 ° C und mehr erreichen. "

„Im Herbst habe ich Knoblauch nach dem„ traditionellen Schema “gepflanzt, aber in der Reihe befand sich der Knoblauch auch in einem festen Abstand von 8 bis 10 cm. Es gab vier Reihen. Im Winter mit Nadelmulch bedeckt. Im Frühjahr stiegen die extremen Reihen gemeinsam auf, und in den beiden mittleren "verweilten" sie, aber dann drehte sich alles umgekehrt: Die extremen Reihen wurden unterdrückt, und die mittleren Reihen wuchsen über dem Knie. Die Ernte ist jeweils reif: In der Mitte ist der Knoblauch groß und an den Seiten klein und schmerzhaft. Es scheint mir, dass der Grund im Mulch liegt. Zu Beginn des Frühlings erwärmten sich die Ränder des Gartens zunächst gut, und die Mitte unter dem Mulch blieb länger gekühlt, der Knoblauch an den Rändern stieg und fiel früher unter dem Frost, und in der Mitte „saß“ der Knoblauch bis warme Tage. " Knoblauch hat keine Angst vor Frost, vielleicht ist es der langjährige kalte Boden unter dem Mulch, der den Ertrag steigert. Und die wertvollste Frühlingsfeuchtigkeit bleibt länger dort. Dies bedeutet, dass wir den Mulch im Frühjahr nicht entfernen werden. Nicht aus Faulheit, sondern um ein günstiges Umfeld für Knoblauch zu schaffen.

19. „Knoblauch sollte als dreijährige Kultur angebaut werden: Zwiebel, Einzahn, Nelke. Bei der jährlichen Bepflanzung mit Schnittlauch degeneriert der pfeilförmige Knoblauch und am Ende bleibt von einem normalen Kopf von 100 Gramm oder mehr nur sein Modell im Maßstab 1:10 übrig. Und Sie müssen von vorne anfangen - indem Sie die Zwiebeln säen. “ Meine langjährige Erfahrung zeigt: Sorgfältige Auswahl mit ständigem Pflanzen mit Schnittlauch reicht aus - der Knoblauch wird zum größten. Aber ich habe nie eine wundersame Steigerung der Produktivität nach der Genesung durch das Pflanzen von Zwiebel-Ein-Zahn-Nelken beobachtet.

„Die periodische Vermehrung mit Luftzwiebeln erhöht die Produktivität von Pflanzen im Vergleich zum jährlichen Pflanzen von Schnittlauch, da das Pflanzmaterial - Schnittlauch aus Zwiebeln wächst, auch wenn diese von Nematoden, Wurzelmilben und verschiedenen Krankheiten (Graufäule, Rost, Fusarium) betroffen sind. von Pflanzen - ist gesund. Knoblauch wird selbst bei 4-5 Reproduktionen (d. H. 4-5 Jahren) praktisch nicht krank. Und es ergibt eine Ausbeute von 30-40% mehr als bei Verwendung von Gewürznelken aus einer normalen Glühbirne. " In Anbetracht dieses Zitats ist die "Degeneration" von Knoblauch eine banale Anhäufung von Krankheiten. Mit meiner wachsenden Technologie habe ich nie ernsthafte Schäden an Knoblauch durch Schädlinge und Krankheiten beobachtet. Oder ist unser Klima vielleicht förderlich für die Gesundheit von Knoblauch? Und vielleicht ist es nicht notwendig, Knoblauch mit Hilfe von Zwiebeln zu "heilen"? Ehrlich gesagt, ich kenne die Antwort hier nicht.

20. Jeder Knoblauchgärtner mit Selbstachtung züchtet ihn mit einem Zahn durch Zwiebeln. Zusätzlich zur Verbesserung der Gesundheit wird ein "wirtschaftliches" Argument angeführt:

„Was bietet diese Technologie? Erstens eine solide Einsparung von Pflanzenmaterial. Um 200 Köpfe anstelle von 40-50 Zwiebeln zu erhalten, die aus 4-5 Nelken bestehen, benötigen Sie Pfeile von nur 2-4 Pflanzen. Das heißt, 2-4 Zähne statt 200 ".

„Der Einsatz von Glühbirnen ist wirtschaftlich rentabel: Der Multiplikationsfaktor wird um das 10-15-fache erhöht. Wenn Sie beispielsweise mit Nelken multiplizieren, beträgt das Verhältnis des Ertrags zur gepflanzten Masse 1: 4-5, und wenn Sie mit Zwiebeln multiplizieren, beträgt es bereits 1: 50-85. Darüber hinaus wird die gesamte Ernte der gewonnenen Zwiebeln für kommerzielle Zwecke verwendet. “

Aber es gibt noch andere Zitate: „Wenn Sie sich entscheiden, Knoblauch mit einer Samenverpflanzung anzubauen, dann um 1 m? Es werden bis zu 500 Stück Glühbirnen benötigt. Sevka, das auf diesem Gebiet wachsen wird, reicht aus, um 2-3 m zu säen? Betten für marktfähigen Knoblauch. " Von einem Meter eines Kamms, Pflanzmaterial für 2-3 Meter - das ist der gleiche Multiplikationsfaktor 1x2, der geringer ist als von den Köpfen, wo es 1x4-5 ist! Vielleicht ist ein Fehler im Zitat? Dies ist, was die Wissenschaft sagt: "Die Keimrate der Luftzwiebeln zum Zeitpunkt der Aussaat ist niedrig: für große 33-44%, für kleine 22-35%."

Und in meiner Praxis sieht alles so aus: Im Durchschnitt befinden sich 80 Zwiebeln in einem Blütenstand. Von der Gesamtzahl der Glühbirnen werden die größten ausgewählt - dies sind nicht mehr als 50% der Gesamtmasse. Verbleibende 40 Stück. Durch Hydrosortierung werden weitere 15% eliminiert. Noch 35 Stück übrig. Von diesem Betrag werden 60% steigen. Dies lässt 21 Zwiebeln. Es gibt 10% sehr kleine Köpfe in der Ernte. Es bleiben 19. Von diesem Betrag müssen 50% abgelehnt werden - klein und mittel. Es werden noch 10 übrig sein. Aber aus dieser Anzahl von einzahnigen großen Köpfen, die für die Auswahlauswahl wertvoll sind, werden im nächsten Jahr 2-3 wachsen. Also haben wir zwei Jahre damit verbracht, 2-3 große Köpfe von einem Blütenstand zu bekommen. Wir bekommen die gleichen 2-3 großen Köpfe in einer Saison von einem großen Kopf. Dies ist eine solche "Glühbirnenwirtschaft". Was ist also wirtschaftlich rentabler?

Ich würde mich freuen, wenn Ihnen jemand beibringt, wie man größere Einzahnzähne bekommt. Schreiben Sie an [email protected]

Oleg Telepov, Omsk



Stereotyp 2. Knoblauch kann einfrieren

Dies ist ein weiteres Stereotyp. Knoblauch gefriert nicht! Der Hauptgrund für den Tod von Knoblauch ist Wasser in Kombination mit großen Tag- und Nachttemperaturen im Frühjahr auf schlecht entwässerten und wasserintensiven Böden. Normalerweise auf Lehm. Folgendes passiert: Wenn die Schneedecke im Frühjahr schmilzt, stagniert das Wasser, und wenn dies mit großen Amplituden von Tag- und Nachttemperaturen einhergeht (tagsüber in der Sonne + 15 ° C und nachts -10 ° C), wird Knoblauch durch beschädigt Eiskristalle. Je mehr solche Zyklen, desto wahrscheinlicher ist der Tod von Winterknoblauch. Wenn der Knoblauch überlebt, kommt er geschwächt heraus und ist weiter von Krankheiten betroffen. Ich habe ein solches Experiment unter künstlichen Bedingungen durchgeführt.

Der optimale Boden für Knoblauch ist sandiger Lehm. Auf schweren Böden ist es notwendig, die Beete anzuheben und eine leichtere Bodenmischung in den Beeten zu verwenden oder die Tatsache zu akzeptieren, dass in regelmäßigen Abständen keine Ernte von Winterknoblauch erfolgt. Es gibt keine Knoblauchsorten, die solchen Tests standhalten können. Und ich schaffe es, auf sandigem Lehm zu wachsen, wie Winterkulturen, Sorten aus Vietnam, Indonesien und anderen südlichen Ländern.


Es gibt Winter- und Frühlingsknoblauch. Auf den ersten Blick haben beide eine absolut ähnliche Struktur: Kopf, Wurzeln, Stängel, Blätter ... Tatsächlich sind die Unterschiede jedoch erheblich. Wintersorten haben eine Reihe großer Zähne, und Frühlingssorten haben mehrere Reihen, aber kleinere. Die Winterpflanze kann im Frühjahr gepflanzt werden und genauer gesagt im Herbst (bei einer Frühlingspflanzung hat sie keine Zeit, sich in Nelken zu teilen), die Frühlingspflanze wird ausschließlich im Frühjahr gepflanzt und bringt im selben eine Ernte Jahr. Winterknoblauch hat mehr Schärfe, Frühlingsknoblauch ist besser gelagert. Wenn Sie eine Zwiebel Winterknoblauch in Nelken zerlegen, werden Sie feststellen, dass sich darin ein Rest eines Pfeils (ein so eigenartiger Kern) befindet, um den sich der Knoblauch befindet, aber Frühlingsknoblauch hat keinen solchen Kern, da dies der Fall ist nicht schießen.

Zwiebel oder gepuffte Knoblauchknollen. © Jeremy Sell


Zwiebel sammeln und aufbewahren - "Rockamboll"

Rocambolla-Zwiebeln werden geerntet, wenn die unteren Blätter trocken sind und die oberen Blätter gelb werden - ungefähr Ende Juli bis August - wenn sie vor dem Winter gepflanzt werden, und im September - wenn sie im Frühling gepflanzt werden. Sie müssen es sorgfältig ausgraben, bei mechanischer Beschädigung ist der Elefantenknoblauch schlecht gelagert.

Die Ernte wird zusammen mit den zufälligen Wurzeln und Spitzen in Schatten und Trockenheit mit freiem Luftzugang getrocknet. Dann können Sie sowohl "saubere" Köpfe als auch Elefantenknoblauch in Kränzen und Zöpfen aufbewahren.

Rocambol ist eine der haltbarsten Arten von essbaren Zwiebeln. Normalerweise bleibt die Ernte bis Februar bis März perfekt erhalten - in belüfteten Papier- oder Stoffbeuteln, Kisten, Kisten bei Raumtemperatur (20-25 Grad), lichtgeschützt.


Zubereitung von Nelken und Pflanzen

Wie wir uns bereits erinnert haben, kann Winterknoblauch angebaut werden von Nelken oder von Glühbirnen (in einem Zweijahreszyklus). Die Zähne zum Pflanzen müssen groß oder mittel ausgewählt werden - von kleinen guten Knoblauchköpfen kann man nichts bekommen. Natürlich muss das Pflanzenmaterial gesund und nicht beschädigt sein. Auch wenn der Knoblauch äußerlich gesund ist, aber auf einer mit Schädlingen oder Krankheiten infizierten Fläche gewachsen ist, sollten Sie ihn nicht pflanzen.


Wählen Sie zum Pflanzen gesunde große Zähne. Foto vom Autor

Normalerweise pflanze ich Knoblauch ohne Vorbehandlung, aber ich habe gelesen, dass es ratsam ist, die Nelken 5-6 Minuten in Fitosporin-Lösung zu legen und den Boden vor dem Pflanzen mit derselben Lösung zu verschütten. Ich habe vor, es dieses Jahr zu versuchen: Ich bin bereits von den unbestrittenen Vorteilen und der Wirksamkeit des Arzneimittels in der Praxis überzeugt, daher vertraue ich eher einer solchen Empfehlung.

Sie werden in vorbereiteten Beeten bis zu einer Tiefe von 8-10 cm gepflanzt. Es wird empfohlen, den Boden mit einer Schicht Torf oder Humus zu mulchen. Mit dem Einsetzen von stabilem kaltem Wetter bedecke ich die Betten normalerweise mit Fichtenzweigen oder Stroh. Der Hauptzweck eines solchen Unterschlupfes besteht darin, Schnee in dem Bereich zu fangen, in dem der Knoblauch gepflanzt wird.


Mein erster Verkauf

Auf dem Heimweg von der Arbeit habe ich mich mit Kochen beschäftigt. Hinter der Theke stand die bekannte Geschäftsleiterin Marina. Sie entließ die Verkäuferinnen und verkaufte sich jetzt. Während wir einen Leckerbissen kauften, kamen wir in ein Gespräch. Ich konnte nicht anders, als mich einer großen Ernte Knoblauch zu rühmen. Hier sagt mein Freund: "Und du bringst es - wir werden es verkaufen!"

Am Wochenende in der Datscha dachte ich: Warum nicht versuchen, Knoblauch zu verkaufen? Ich warf 12 große Köpfe in meinen Rucksack. Am Montag ging ich kochen, gab den Knoblauch zum Verkauf. Drei Tage später ging ich zum Käse - in der Vitrine befindet sich kein Knoblauch. Ich kaufte etwas Käse, Marina gab Wechselgeld und sagte: „Das sind 430 Rubel für Knoblauch. Bring noch etwas mit. "

Für 1 kg Knoblauch bekam ich 400 Rubel. Schön aber! In den nächsten zwei Wochen brachte ich weitere 4 kg Knoblauch zum Verkauf. Marina hat es geschafft, sie schnell zu verkaufen. Insgesamt habe ich 2.000 Rubel verkauft. Der Gewinn für das Geschäft war selbst bei einem so hohen kleinen Großhandelspreis offensichtlich: Der Einzelhandelsleiter kostete 60 Rubel. Knoblauch war eindeutig gefragt, obwohl er auf dem Nachbarmarkt billiger war. Paradox!

Aber am interessantesten Ort gingen die Knoblauchvorräte zur Neige. Wenig Knoblauch übrig. An Freunde verteilt. Hier wollte ich herausfinden: Ist es möglich, einen erheblichen Betrag mit Knoblauch zu verdienen? Bei einem solchen Ertrag (wir pflanzen 1000 Köpfe) ist es dafür notwendig, ein Bett von 6 mx 15 m zu pflügen. Die Fläche des Bettes beträgt ca. 1 m. Wir ernten - 100 kg. Wenn Sie erfinden, bekommen wir 400 Rubel. für 1 kg. Insgesamt - 40.000 Rubel. Kein schlechtes zusätzliches Einkommen mit relativ geringen Arbeitskosten ... Mit Kartoffeln kann man einfach kein Geld verdienen. Eine so geringe Menge an Produkten kann auch ohne Auto geliefert werden: auf sich selbst, in einem Rucksack, daher die minimalen Logistikkosten.


Wenn die Zwiebeln gepflanzt sind

Knoblauchsamen erfordern keine Vorbereitung vor dem Pflanzen: Sie sind gesund und nicht von Infektionen betroffen. Für die Zucht werden größere Exemplare ausgewählt: Daraus reifen die besten Einzähne, mit denen die Sorte dann vermehrt wird. Wann sofort, im Herbst oder nach der Überwinterung im Frühjahr zu pflanzen ist, ist Geschmackssache. Obwohl die Zwiebeln häufiger anderthalb Monate vor Beginn der Winterkälte auf den offenen Boden geschickt werden.

Pflanzen im Herbst

Unter Beachtung des Pflanzschemas auf dem Gelände wählen sie im Herbst ein Gartenbeet nach Bohnen oder Erbsen, Zucchini mit Kürbissen. Nach dem Sommerkohl haben sogar die Siderata Zeit zum Aufstieg, was auch eine geeignete Plattform ist. In Bezug auf das Timing werden die Bewohner des Urals und Sibiriens bis Mitte September geführt. In Zentralrussland wird bis Ende des Monats Knoblauch gepflanzt. Wenn der Herbst warm ist, erstreckt sich die Pflanzsaison bis Mitte Oktober. Wettervorhersagen für die aktuelle Saison helfen dabei, die Zeit korrekt zu bestimmen.

Die Vorbereitung des Bettes beginnt eine Woche vor dem Pflanzen. Sie graben Erde auf dem Bajonett der Schaufel aus, fügen organische Stoffe oder einen Mineralkomplex hinzu. Die Zwiebeln werden nach dem für Winter-Sorten üblichen Schema gepflanzt, mit dem einzigen Unterschied: Der Abstand zwischen den kleinen Nelken beträgt weniger - 3-5 cm. Diese Lücke reicht aus, wenn sie im nächsten Herbst umgepflanzt werden sollen. Und die Tiefe ist die gleiche. Das heißt, das Schema ist 3-5 cm x 3-5 cm. In Lehmböden ist es etwas höher, in sandigen Böden tiefer. Aber innerhalb der angegebenen Grenzen.

Wenn der Gärtner Ende nächsten Sommers nicht vorhat, die einzahnigen auszugraben (sie können vor dem Winter und ein Jahr später zur Ernte des vollwertigen Knoblauchs zurückgelassen werden), werden sie entweder in einem gepflanzt großes Intervall oder ausgedünnt. Dies kann ein Jahr später im Herbst erfolgen, wenn schwache Pflanzen sichtbar sind. Sie werden entfernt.

Ist es möglich, Knoblauchknollen im Frühjahr zu pflanzen

Im Zweifel, dass die kleinen Zähne den Frost im Boden nicht überleben, pflanzen einige Gärtner aus den nördlichen Regionen die Zwiebeln im Frühjahr. Aber das Gartenbett ist noch im Herbst vorbereitet: Sie graben es aus, lockern es, düngen es. Bereiten Sie die Sitze sofort vor, nachdem der Schnee geschmolzen ist und sich der Boden etwas erwärmt hat. Sie bedecken den Boden mit einem schwarzen Film oder Agrotextil und erreichen eine schnellere Erwärmung des Bodens.

Blasen müssen auch zum Pflanzen vorbereitet werden. Das Schritt-für-Schritt-Schema sieht folgendermaßen aus:

  1. Eineinhalb bis zwei Monate vor dem Landedatum wird die Luft entnommen, kalibriert und dichte, starke Zähne ausgewählt.
  2. Bis zu 6-7 Wochen im Kühlschrank lagern. Für das anschließende Erwachen der Samen ist eine Kühlung erforderlich. Das Verfahren wird als Schichtung bezeichnet.
  3. Wenn Sie am Vorabend der Aussaat in Wasser (einen Viertel Liter) mit Asche (Salz, Kaliumpermanganat - nach Ihrer Wahl) einweichen, können Sie nicht austretende (schwimmende) Luft abweisen und gleichzeitig die Pflanzung desinfizieren und härten Material ein wenig. Asche braucht einen Esslöffel. Teesalz wird hinzugefügt. Kaliumpermanganat - bis zu rosa.

Pflanztermine für Frühlingsknoblauch:

  • Ende Februar bis Anfang März in den südlichsten Regionen
  • Von März bis Mitte April warme Regionen der Wolga-Region
  • zweite Aprilhälfte - Zentral- und Zentralrussland
  • Mai Feiertage - Ural, Sibirien.

Das Schema ist das gleiche wie beim Pflanzen von Zwiebeln im Winter.



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